Sì può arrivare a febbrario e non buttarsi in cucina a preparare i particolarissimi dolci di Carnevale? Certo che no e non sono da meno le nostre cuoche che nel forum Ricettario si stanno sbizzarrendo con frittelle e chiacchiere... sì sì, non solo chiacchiere da gustare, ma anche chiacchiere tra amiche :)

Hanno proprietà nutritive e terapeutiche simili alle altre crucifere (cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, rape, broccoli) ma sono forse fra i più gradevoli per il palato dei bambini. I broccoletti contengono notevoli quantità di clorofilla e caroteni (vitamina A), sostanze antiossidanti dell’organismo.

E' una ricetta semplicissima e vi farà fare un figurone.
La ricetta base è di Lillafiore ma io poi ho aggiunto ingredienti facendo volare la fantasia e il gusto personale in fatto di dolcezze.

Con un occhio attento all'equilibrio ambientale e al rispetto della natura e degli animali, possiamo far mangiare sano ed equilibrato anche senza l'uso della carne. Inoltre, sicuramente, la quasi totalità delle mamme ha poco tempo da dedicare alla cucina. Ecco risolti due problemi con tre ricette velocissime e molto, molto buone, vi leccherete tutti i baffi, garantito dalle MoL-cuoche!

Dicono che i migliori chef siano maschi. Chi lo dice, non si è mai seduto alla tavola di Irma Rosa.
Irma è infatti una cuoca straordinaria oltre che una donna di grande cultura e dal cuore generoso.

Arriva il caldo e la voglia di cibi freschi e possibilmente di veloce preparazione. Ed ecco che iniziamo la nostra carrellata con una deliziosa ricetta di Susanna: il cous cous estivo.

Non può mancare tra i dolci di Pasqua tradizionali della regione Campania e della sua città regina, Napoli. E' la pastiera! Uno degli effetti positivi della globalizzazione enogastronomica fa sì che oramai la pastiera sia apprezzatissima in tutta Italia e infatti la ricerca della ricetta si scatena nel forum Ricettario. E noi ci affidiamo ad una napoletana Doc per scoprire come si fa la vera pastiera napoletana.

 No, non cucinare con il Bimby, ma coi vostri bimbi! Anche con loro può essere facile e divertente, loro poi amano tantissimo pasticciare in cucina e stare vicino alla mamma, grande cuoca dispensatrice di magici segreti... niente li fa più felici. Perciò ecco qua una ricetta facilissima da realizzare con gli avanzi dolci che girano per casa, perché dobbiamo sempre avere un occhio di riguardo anche per la voce risparmio.

Mangiare sano vuol dire acquistare e offrire frutta e verdura di stagione. La carne si trova sempre, il pesce segue il ritmo delle stagioni e quindi andiamo a scoprire cosa acquistare e come cucinare ciò che ci offre la natura in questo periodo dell'anno, con l'aiuto delle super cuoche di Mammeonline!

Nel forum ricettario da settimane si parla del menù per la vigilia e per Natale; le idee sono tantissime, sia per cuoche super esperte che per le cuochine inesperte ma con tanta voglia di fare qualcosa di speciale per rendere la tavola natalizia ricca di sapori e di belle cose da mangiare, anche con gli occhi. Qui di seguito un po' di idee.

Quella cuoca dalle risorse e inventiva inesauribili che è la nostra Bianca, ha "sfornato" questa ricetta che vi propongo con il procedimento passo passo con foto; successo garantito in famiglia ma anche tra gli eventuali ospiti.